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酒店管理与数字化运营专业
日期:2021-07-15 00:00:00  发布人:jjgl  浏览量:15

酒店管理与数字化运营专业(洲际英才学徒班

1、培养目标

 本专业培养理想信念坚定,德、智、体、美、劳全面发展,具有一定的科学文化水平,良好人文素养、职业道德和创新意识、新时代劳模精神和工匠精神,较强的就业能力和可持续发展后劲;掌握现代酒店业服务与管理所需的基础理论与专业知识及餐饮、前厅、客房等岗位(群)专业服务技能,懂精准服务、能数字化运营、善于智慧化管理的专业能力,能够适应生产、建设、管理和服务第一线需要的高素质技术技能型人才。

2、主要课程

前厅服务与管理、餐饮服务客房服务与管理、饭店工作英语、酒店市场营销酒店督导技能、宴会设计与服务、茶艺服务、酒店服务技能实训、酒店专业岗位实习等。

3、主要就业方向:酒店前厅、餐饮、客房服务及领班、主管等管理岗位,连锁餐饮企业经理、店长,酒店人力资源部、客房服务中心、酒店销售部等岗位。“洲际英才学徒班”的学生在南通滨江洲际酒店实习考核合格,可以推荐到全国各地洲际集团旗下酒店就业。

4、职业技术资格证书

1)大专英语应用能力考试(省级);

2)计算机新一级证书(国家级);

3)普通话水平等级证书(三级甲等以上);

4)茶艺师(中级)饭店工作英语(中级)证书

5、专业特色

1本专业与南通滨江洲际酒店进行合作办学,成立了 洲际英才学徒班该学徒班由学校和酒店进行联合教学,学校主理论、酒店专技能。学生入校后,第一、二学年在校完成职业基础课、专业核心课(理论部分)的学习,(在此学习期间,学校将组织学徒班学生到酒店参加专业兴趣培训、短期项目体验等有利于学生专业兴趣和融入的实践活动,酒店指派责任心强、业务素质好的员工担任学徒班学生的师傅,负责学生专业核心课(实践部分)的教学第三学年进入南通滨江洲际酒店进行跟岗和顶岗相结合的实习,实习期间酒店除了为学生提供必要的劳动安全保护、购买商业保险以外,为学徒班学生免费提供食宿,按月发放实习津贴,实习结束后,对于考核合格的学徒班学生酒店将优先录用酒店还设立“洲际英才”实习就业奖励基金,作为资助来酒店实习就业“英才”学生专项奖励基金。

2)专业有10多家分布在江苏各地的紧密型校外实习就业基地,如南通滨江洲际酒店、南通绿洲假日酒店、南通大饭店、南通金石大酒店、泰州日航酒店、启东恒大威尼斯、扬中菲尔斯金陵大酒店等。

3全部实行带薪顶岗实习,工资待遇在全校各专业中名列榜首。本专业所有学生实行包推荐就业。

4与南京师范大学开辟了2+2专接本渠道,本科获证率全省排名第一的专业。

专业负责人:阚志霞,联系电话:13515201936

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◆酒店人才培养基地:

  

 

 

 竞赛风采:以赛促学 以赛促教 以赛促提高

    

 

 

 

 “洲际英才学徒班”校企互动

南通滨江洲际酒店与南通职业大学酒店管理专业“现代学徒制”校企战略合作协议书签字仪式现场

褚金星校长在2019级现代学徒制洲际英才班入职拜师仪式上讲话

 

 

 

 

滨江洲际酒店与南通职业大学酒店管理专业“洲际英才学徒班”战略合作基地揭牌

 

“洲际英才班学徒”开班授服仪式

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

滨江洲际酒店领导给学生授服

 

 

 

 

 

 

 

 

滨江洲际酒店人力资源总监黄红梅女士为“洲际英才学徒班”学生做专业认知和职业前瞻教育

2018届“洲际英才学徒班”迎新拜师会

2019届“洲际英才学徒班”迎新拜师会

 

 

洲际英才学徒班拜师仪式现场

洲际英才学徒班”学生实习培训现场

 

 

 

 

 

 优秀毕业生代表

 

2004屇毕业生徐彬,高级导游职称。现任南通康辉国际旅行社有限公司常务副总,江苏省导游人员资格考试现场考试评委,南通市旅游协会导游分会秘书长,“南通金牌导游联合工作室”负责人,南通职业大学旅游与酒店管理专业外聘讲师。

先后荣获南通市“十佳导游员”、南通市创建全国文明城市“十大创建标兵”、“江苏省金牌导游员”、江苏省“最受游客喜爱的导游”、“全国旅游系统劳动模范”、“中国最美导游”、“中国好导游”等荣誉称号。2016年入选国家旅游局万名英才计划“旅游劳模大师工作室”项目;2017年入选国家旅游局万名英才计划“金牌导游”培养项目。

 

 

 

 

2006屇毕业生薛一山,现任南通永安国际旅行社总经理、常熟青年国际旅行社明日星城分社总经理。

先后荣获南通市十佳导游员、江苏省优秀导游员、常熟市最受欢迎导游员;历任南通康泰国际旅行社导游部/散客部经理,总经理助理;南通友谊国际旅行社常务副总经理。

 

2006屇毕业生张晓东,现任苏州八爪鱼在线旅游发展有限公司无锡分公司总经理。2008年起开拓不同于常规旅游操作模式的线上B2B业务,使平台化操作逐渐代替传统传真报名方式,助力及提升传统旅行社在现今电商林立的旅游市场中的竞争力。

 

2006屇毕业生曹悦全现任徐州市凯莱度假酒店餐饮部经理。历任徐州气象局天气预报主持人,徐州海天餐饮集团董事长助理、运营总监,loveonly情侣餐厅总经理,怡园餐饮总经理。

 

 

 

 

 

 

2006屇毕业生毛长荣,现任上海万国南京分公司总经理。

 

 

 

 

 

 

 

 

2006屇毕业生赵冉,现为职业出境领队,英文导游。曾获得首届南通市导游大赛三等奖,青岛市十佳导游,青岛市青年岗位突击手称号,参加过2008奥帆赛、2009海军建军60周年、2018上合峰会及2019海军建军70周年庆典等重大活动的外事接待任务,获得各方好评。

2004屇毕业生届年7月参加工作,现任吴江桔子酒店客房经理。历任四星级宾馆大堂经理、房务经理、人事经理,曾被酒店外送参加金钥匙、培训师以及总经理培训。

 

 

 

 

 

 

2004屇毕业生张琳年7月参加工作,现任杭州湖山雷迪森庄园酒店房务总监。

曾在2016年杭州G20峰会服务三国元首,被评为法国雅高品牌酒店先进工作者。

2009届毕业生陈培,现任南通滨江洲际酒店前厅部副经理。

2003届毕业生缪雯,现任南通滨江洲际酒店西餐厅经理。

 

 

 

 

 

2003届毕业生刘晶晶,现任南通鹏欣国宾花园酒店,人事部经理。

2011届毕业生刘正杜,现任南通鹏欣国宾花园酒店,餐饮部经理。

2019届毕业生孟学伟,现任南通滨江洲际酒店宴会厅领班。

2020届毕业生陈银燕,现任南通滨江洲际酒店中餐厅领班。

 

 

 

2020届毕业生沈子钦,现任南通滨江洲际酒店中餐厅领班。